猪蹄是道美容养颜的食物，制作起来很简单，这道酒酿猪蹄在猪蹄中加入了酒酿，让猪蹄吃起来鲜美而不腻，大家快来动手制作试试吧!

酒酿猪蹄

　　食材：

　　猪蹄(两只)900g;酒酿4勺;料酒1勺;生抽2勺;老抽1勺;盐2小勺;冰糖10颗;花椒一小勺;姜一块;蒜四瓣

　　步骤：

　　1. 部分备料，猪蹄买的时候让卖家剁好

　　2. 猪蹄凉水入锅焯水，加入几片姜，水开后再煮五分钟，捞出洗净

　　3. 猪蹄洗净，放入高压锅，加入刚没过猪蹄的水，放入几片姜，蒜4瓣，花椒一小勺，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺

　　4. 加入4勺酒酿

　　5. 10颗冰糖

　　6. 两小勺盐，电高压锅20分钟

　　7. 高压锅20分钟自然放气后，连汤带猪蹄一同倒入炒锅里，最好是不粘锅，大火收汁，这时你可以尝尝咸淡是否加盐之类，我这里什么也没加。

　　大火收至汤汁浓稠即可

　　小贴士：

　　高压锅20分钟，猪蹄口感有弹性有嚼劲，如果你喜欢脱骨的软软的口感，那高压锅再多加10分钟。

　　小编有话说：

　　这道酒酿猪蹄制作简单，味道鲜美，男女老少皆宜，大家快来制作试试吧!

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